Offre d’emploi : Commis de salle / Chef(fe) de rang

Le Château d'Ygrande - Hôtel en Auvergne

Le Château d'Ygrande c’est un hôtel 4*, un restaurant gourmand et un centre équestre. L'hôtel, en plein cœur du bocage bourbonnais, a une capacité de 19 chambres dont 3 en pavillon de jardin. Le service hôtelier est basé sur le charme et la convivialité.

Le restaurant a une capacité de 50 couverts par service. La cuisine est décrite par le chef comme nature et authentique. Les collaborateurs en place sont jeunes, dynamiques et avec un fort esprit d'équipe et d'initiative.

Description du poste : Chef(fe) de rang / Commis de salle

Nous recherchons un(e) Commis de salle ou Chef(fe) de rang afin de compléter notre équipe pour la haute saison. Sous la direction de la Maitre d'hôtel, vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients et le garant de la qualité de leur expérience gustative.

Plus concrètement, vous serez amené(e) à :

• Effectuer les tâches de nettoyage, mise en place et dressage du restaurant,  
  Mise en place des consoles de service,
  Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte des boissons puis le menu.
  Après le service, débarrasser les tables,  
  Avancer la mise en place pour le prochain service,  
  Ranger le matériel de service,
  Respecter les engagements envers l’environnement,
  Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions,

• Donner des instructions aux commis et participer au travail (che(fe) de rang)

• Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang (chef(fe) de rang).

•  

Idéalement issu(e) d’une formation en service de type CAP/BEP/BAC, vous êtes une personne souriante, dynamique et qui a le sens du service. Courtois(e) et aimable, vous aimez faire plaisir et être à l'écoute de la clientèle.

Vous savez faire preuve de discrétion, être réactif et vous adaptez rapidement à toute situation.

Vous parlez couramment le français et l'anglais. La maîtrise d'une troisième langue serait un plus.

• Contrat : CDD du 01/05/23 au 01/10/23
• Repos : 2/semaine

- Salaire : 1709€ - 1924€